Πώς ένας φούρνος στο Μόναχο έγινε η βάση για startup αξίας 13 δισ. δολαρίων

  • Ο Μπάστιαν Νομινάχερ, συνιδρυτής της Celonis, πιστεύει ότι η επιχειρηματική επιτυχία βασίζεται στη βελτίωση των καθημερινών λειτουργιών και όχι μόνο σε μια επαναστατική ιδέα.
  • Η οικογένειά του, με πέντε γενιές αρτοποιών στο Μόναχο, χρησιμοποιούσε δεδομένα για να προβλέπει τη ζήτηση και να μειώνει τη σπατάλη προϊόντων.
  • Η Celonis, εταιρεία τεχνητής νοημοσύνης αξίας 13 δισ. δολαρίων, βοηθά μεγάλες επιχειρήσεις να βελτιώσουν τη λειτουργική τους αποδοτικότητα χαρτογραφώντας τις δραστηριότητές τους.
  • Μια ζυθοποιία μείωσε τον αριθμό των δρομολογίων παραδόσεων κατά 17% με τη βοήθεια της Celonis, αυξάνοντας έσοδα και μειώνοντας κόστη.
  • Οι τρέχουσες οικονομικές πιέσεις στην Ευρώπη καθιστούν επιτακτική την ανάγκη για βελτιώσεις στην αποδοτικότητα, ειδικά στην εφοδιαστική αλυσίδα.

Από έναν οικογενειακό φούρνο στο Μόναχο μέχρι μια εταιρεία τεχνητής νοημοσύνης αξίας δισεκατομμυρίων δολαρίων, η πορεία του Μπάστιαν Νομινάχερ δείχνει πώς η αποτελεσματικότητα και η σωστή αξιοποίηση των δεδομένων μπορούν να μεταμορφώσουν ακόμη και τις πιο παραδοσιακές επιχειρήσεις. Για τον συνιδρυτή της Celonis, το μεγάλο μυστικό της επιχειρηματικής επιτυχίας δεν βρίσκεται απαραίτητα σε μια επαναστατική ιδέα, αλλά στην ικανότητα μιας εταιρείας να βελτιώνει διαρκώς τις καθημερινές της λειτουργίες, να περιορίζει τις σπατάλες και να κατανοεί με ακρίβεια τις ανάγκες της αγοράς.

Η δουλειά του φούρναρη, άλλωστε, μόνο απλή δεν είναι. Από τα ξημερώματα, οι πελάτες περιμένουν φρέσκα και ποιοτικά προϊόντα, ενώ τα περιθώρια κέρδους παραμένουν ασφυκτικά και ο ανταγωνισμός έντονος. Ο Νομινάχερ γνωρίζει αυτή την πραγματικότητα από πρώτο χέρι. Η οικογένειά του μετρά πέντε γενιές αρτοποιών στο Μόναχο και ο ίδιος, πολύ πριν δημιουργήσει έναν από τους πιο γνωστούς ευρωπαϊκούς «μονόκερους» της τεχνητής νοημοσύνης, βοηθούσε τον πατέρα του να οργανώσει πιο αποτελεσματικά την οικογενειακή επιχείρηση μέσω της χρήσης ψηφιακών εργαλείων και ανάλυσης δεδομένων.

Όπως εξηγεί στο Fortune, σε έναν φούρνο υπάρχουν περίοδοι όπου η ζήτηση εκτοξεύεται, με χαρακτηριστικότερο παράδειγμα τα Χριστούγεννα. Εκείνη την περίοδο, οι καταναλωτές αγοράζουν μεγάλες ποσότητες προϊόντων και η επιχείρηση πρέπει να ισορροπήσει ανάμεσα στην επάρκεια αποθεμάτων και στην αποφυγή σπατάλης. «Δεν μπορείς απλώς να πεις ότι θα παρασκευάσεις 10.000 ψωμάκια», αναφέρει χαρακτηριστικά. «Αν χρειαστεί να πετάξεις 2.000 από αυτά, δεν πρόκειται μόνο για σπατάλη τροφίμων· καταστρέφεται και το περιθώριο κέρδους σου».

Γι’ αυτό, όπως λέει, η οικογένειά του βασιζόταν συστηματικά στα δεδομένα για να κατανοήσει τα μοτίβα κατανάλωσης και να προβλέπει τη ζήτηση με μεγαλύτερη ακρίβεια. Η στρατηγική αυτή τους επέτρεψε να περιορίσουν σημαντικά τα απούλητα προϊόντα και να λειτουργούν με πολύ μεγαλύτερη αποδοτικότητα.

Η φιλοσοφία αυτή δεν απέχει ιδιαίτερα από όσα υποστήριζε ήδη από τη δεκαετία του 1980 ο Γουόρεν Μπάφετ, ο οποίος είχε επισημάνει ότι η επιτυχία μιας επιχείρησης δεν εξαρτάται μόνο από την ανάπτυξη ενός καινοτόμου προϊόντος, αλλά κυρίως από την ικανότητά της να εκτελεί άψογα τις βασικές λειτουργίες της και να βελτιώνει συνεχώς την αποτελεσματικότητά της.

Αυτό ακριβώς επιχειρεί να κάνει σήμερα η Celonis για μερικές από τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις του κόσμου. Περίπου μία στις τέσσερις εταιρείες του Fortune 500 χρησιμοποιεί πλέον τις λύσεις agentic AI της εταιρείας, με στόχο τη βελτίωση της λειτουργικής αποδοτικότητας.

Η τεχνολογία της Celonis χαρτογραφεί κάθε στάδιο των δραστηριοτήτων μιας επιχείρησης, εντοπίζοντας επικαλύψεις διαδικασιών, τεχνολογικά ή οργανωτικά εμπόδια και σημεία όπου χάνονται χρόνος και πόροι. Με αυτόν τον τρόπο, οι επιχειρήσεις μπορούν να εντοπίσουν αδυναμίες που συχνά περνούν απαρατήρητες και να αναδιοργανώσουν κρίσιμες λειτουργίες τους.

Η εταιρεία, που ιδρύθηκε το 2011, εξελίχθηκε γρήγορα σε έναν από τους πιο ισχυρούς ευρωπαϊκούς παίκτες στον χώρο της τεχνητής νοημοσύνης. Το 2022 εξασφάλισε χρηματοδότηση ύψους 1 δισ. δολαρίων, φτάνοντας σε αποτίμηση τα 13 δισ. δολάρια, ενώ θεωρείται από πολλούς ως μία από τις πιο πιθανές ευρωπαϊκές εταιρείες για ένα μεγάλο χρηματιστηριακό ντεμπούτο τα επόμενα χρόνια.

Ο Νομινάχερ περιγράφει στο Fortune ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα παρέμβασης της εταιρείας του σε μεγάλη ζυθοποιία που αντιμετώπιζε σοβαρά προβλήματα στις παραδόσεις προϊόντων προς σούπερ μάρκετ και μπαρ. Οι καθυστερήσεις δημιουργούσαν απώλειες εσόδων και υπονόμευαν την εμπιστοσύνη των πελατών.

Η Celonis ανέλυσε περίπου 5.000 καθημερινά δρομολόγια παραδόσεων και κατάφερε να ανασχεδιάσει τη διαδικασία, μειώνοντας τον συνολικό αριθμό των διαδρομών κατά 17%. Το αποτέλεσμα ήταν πολλαπλό: αύξηση εσόδων, βελτίωση της ικανοποίησης των πελατών, περιορισμός του κόστους καυσίμων και μείωση των εκπομπών ρύπων κατά τουλάχιστον 10%.

Σύμφωνα με τον ίδιο, οι πιέσεις που δέχεται σήμερα η ευρωπαϊκή οικονομία καθιστούν ακόμη πιο επιτακτική την ανάγκη για τέτοιου είδους βελτιώσεις. Η εφοδιαστική αλυσίδα βρίσκεται στο επίκεντρο αυτής της πίεσης, έχοντας περάσει διαδοχικά σοκ: από την πανδημία και τους δασμούς μέχρι τη νέα κρίση που προκαλεί το κλείσιμο των Στενών του Ορμούζ.

«Η οικονομία δεν πηγαίνει καλά σε πολλές χώρες», σημειώνει. «Οι επιχειρήσεις πρέπει να απελευθερώσουν κεφάλαια και, αν κάποιος το κάνει σωστά, μπορεί να εξοικονομήσει δεκάδες ή ακόμη και εκατοντάδες εκατομμύρια. Οι μακροοικονομικές πιέσεις δημιουργούν τελικά μεγαλύτερη σαφήνεια για το τι πρέπει να αλλάξει».